Wat in 2019 begon met een idee, verwezenlijkt eigenaar Jan Schipper van Soupy anderhalf jaar later. Inmiddels rolden de eerste soepen van de band. Met behulp van Gpi De Gouwe realiseerde de fabrikant een geautomatiseerde rvs-kookketel proceslijn.
Rvs-kookketel
“Al zoekende naar industriële rvs-kookketels kwamen we bij Gpi De Gouwe terecht”, vertelt Schipper. “Al bij ons eerste, oriënterende kennismakingsgesprek kregen we een goed gevoel. Gpi weet als leverancier van procesapparatuur waar ze over praat en wist onze wensen om te zetten in een gebruiksvriendelijke geautomatiseerde soepproceslijn op maat.”
De geleverde procesapparatuur opstelling bestaat uit vier rvs-kookketels. Twee daarvan zijn kantelbare bouillontanks en de andere twee soepketels werken met een van bovenaf aangedreven hekroerwerk en statische dispergeermenger. De soepmaker kan alle ketels separaat met Cip reinigen (cleaning in place). GPI leverde naast het leidingwerk, de stoomstraten, de trappen, railings en het bordes ook de besturing/automatisering en verzorgde de plaatsing van de proceslijn.
“Het prettige contact, het vakmanschap en de oplossingsgerichtheid ervaren wij gedurende onze samenwerking als heel positief. Gpi acteert als bedrijf met ‘een man een man, een woord een woord’” zo vertelt de eigenaar van Soupy.
Soepproceslijn
Soep eten gebeurt veel, als maaltijd maar ook als genietmomentje tussendoor of bij de lunch. Maar echt vers gemaakte soep vind je nauwelijks nog in de winkelschappen, weten ze bij Soupy. “We trekken onze bouillon ’s nachts van verse ingrediënten. Met dit slow cooked proces behouden de groentes hun vezels, mineralen, vitaminen en smaak. Dat resulteert in een smaakvolle, natuurlijke bouillon en dat proef je!” vertelt Jan Visser, hoofd productie, enthousiast. “Bouillon is dé basis voor een goede soep. Daarnaast voegen wij geen E-nummers, onnodig zout of andere additieven toe aan onze soepen. We maken alleen gebruik van verse groenten. Onze tomatensoep bestaat bijvoorbeeld voor bijna de helft uit verse kwaliteitstomaten. Logisch dus dat onze soepen tot 75% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) groente (250 gram) bevatten.”
Duurzaamheid
Bovendien maken ze duurzame keuzes tijdens het productieproces. De soepproductie gebeurt op basis van uitsluitend groene energie en de soep verlaat de fabriek in bio-based plastic. Het I’m-Green-keurmerk op de verpakking geeft blijk van hergebruik. Zo’n 50 procent van de verpakking bestaat uit suikerriet. “Duurzaamheid speelt bij de ontwikkeling en productie van onze soep een grote rol. Zo vinden we het belangrijk om de benodigde ingrediënten zo veel mogelijk uit de omgeving te halen. Op die manier kunnen we het aantal ‘Food Miles’ laaghouden om onnodige uitstoot en energieverbruik te voorkomen en lokale teelt te ondersteunen” vertelt Jan Schipper.
