Met onze eerste editie PompNL digitaal waterzuivering kregen we de smaak te pakken. Nu nog geen twee maanden later krijgt u nr. 2 over food. U kunt dus weer smullen.
Food om te smullen
Niets zo precair als een voedingsmiddelenproces. Hygiëne en voedselveiligheid horen! bovenaan uw prioriteitenlijst te staan. Maar dat blijkt niet altijd zo te gaan. Dus laten we u in deze uitgave in diverse verhalen zien hoe fabriceren zo optimaal en veilig mogelijk kan.
Want microbiologisch liggen er nog heel wat uitdagingen. En dan gaat het niet alleen om precaire producten als vlees en zuivel.
